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本文導(dǎo)讀目錄：

1、機(jī)器來(lái)種地，農(nóng)民去干啥？

2、機(jī)器種蒜比人工效率高40倍：從“政府上門推”到“蒜農(nóng)上門要”

3、機(jī)器蒸饅頭的怎么做法和怎樣配料大？

機(jī)器來(lái)種地，農(nóng)民去干啥？ ♂

機(jī)器來(lái)種地，農(nóng)民去干啥？

資料圖

這里是我國(guó)首批使用“東方紅”牌拖拉機(jī)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一,這里基本實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)全程機(jī)械化,這里用50多年的時(shí)光一次次見(jiàn)證著我國(guó)機(jī)械化的新變革……這里是吉林省榆樹市的弓棚鎮(zhèn),以機(jī)械化程度高而著稱。機(jī)械化不光提高了當(dāng)?shù)丶Z食產(chǎn)量和效益,也讓大量農(nóng)民從繁重的農(nóng)事中解放出來(lái)。

機(jī)器來(lái)種地,農(nóng)民去干啥?帶著這樣的疑問(wèn),記者在春耕時(shí)節(jié)走進(jìn)弓棚鎮(zhèn),感受著農(nóng)機(jī)化給“三農(nóng)”帶來(lái)的新變化。

“這是玉米全自動(dòng)收割機(jī),只要在地里一走,這邊直接出來(lái)的就是玉米棒子?！惫镦?zhèn)長(zhǎng)山村益民種植合作社理事長(zhǎng)劉繼山指著一個(gè)3米多高的“龐然大物”對(duì)記者說(shuō)。

走進(jìn)益民種植合作社,院子兩側(cè)各有一座占地2000平方米的農(nóng)機(jī)庫(kù),庫(kù)房里整齊停放著20多臺(tái)農(nóng)機(jī),收割機(jī)、播種機(jī)、鋤草機(jī)甚至包括玉米秸稈打包機(jī)……品類齊全、蔚為壯觀。

弓棚鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)宋憲平介紹,截至目前,全鎮(zhèn)有農(nóng)戶19500戶,農(nóng)機(jī)具保有量達(dá)11000多臺(tái)套,大型農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社有200余家,基本實(shí)現(xiàn)了全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)機(jī)全覆蓋。

弓棚鎮(zhèn)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的典型鄉(xiāng)鎮(zhèn),有著悠久的機(jī)械化歷史。作為新中國(guó)成立后第一批使用“東方紅”牌拖拉機(jī)的鄉(xiāng)鎮(zhèn),1964年,吉林省第一臺(tái)“東方紅-54型”履帶式拖拉機(jī)就落戶在該鎮(zhèn)長(zhǎng)發(fā)村。

在長(zhǎng)發(fā)村當(dāng)了27年村黨總支書記的崔英驕傲地告訴記者:“長(zhǎng)發(fā)村土地平整,面積大,特別適合開展機(jī)械化作業(yè)。因此,機(jī)械化起步早,在全國(guó)都有名,以前村里每天接待各地來(lái)參觀學(xué)習(xí)的都數(shù)不過(guò)來(lái)?！?/p>

農(nóng)機(jī)化普及使弓棚鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量不斷跨上新臺(tái)階,長(zhǎng)發(fā)村歷史上曾創(chuàng)下吉林省糧食單產(chǎn)新紀(jì)錄。2018年,該鎮(zhèn)糧食產(chǎn)量達(dá)到25萬(wàn)噸。

“鐵?！背鹆酥鹘?農(nóng)民被從田里解放出來(lái)?！斑^(guò)去的農(nóng)民面朝黃土背朝天,彎腰曲背種莊田；現(xiàn)在多數(shù)農(nóng)民脫下泥靴換皮鞋?！贝抻⒄f(shuō)。

劉繼山給記者算了一筆賬?！斑^(guò)去每家種地,需要四五個(gè)人干一個(gè)月。現(xiàn)在農(nóng)民只需備好種子、化肥,一個(gè)農(nóng)機(jī)駕駛員不到一周時(shí)間就能將300多公頃地種完。全年從種到收只需輔助工人15人,比過(guò)去減少了100多人。”

農(nóng)機(jī)化程度提高,促進(jìn)了土地流轉(zhuǎn)。更多的農(nóng)民將土地流轉(zhuǎn)給合作社,自己出外打工。在弓棚鎮(zhèn),看不到“零耕碎種”的“百衲衣”,而是一馬平川、整齊劃一的規(guī)整農(nóng)田,正是大型機(jī)械“大顯身手”的用武之地。從“零耕碎種”變?yōu)榧s管理,生產(chǎn)品種、作業(yè)時(shí)間、種田水平都得到統(tǒng)一和提升。

宋憲平告訴記者,由于大量農(nóng)民從田里解放出來(lái),可以騰出時(shí)間從事二、三產(chǎn)業(yè)。目前,弓棚鎮(zhèn)形成了糧食、畜牧、運(yùn)輸、棚膜、商貿(mào)流通五大支柱產(chǎn)業(yè),城鎮(zhèn)化水平在全市居于前列。

在位于弓棚鎮(zhèn)十三號(hào)村的創(chuàng)業(yè)園區(qū)內(nèi),110棟果蔬大棚鱗次櫛比,村民趙國(guó)忠正在大棚內(nèi)給葡萄綁枝。2009年,趙國(guó)忠將自家6.5畝土地托管給村里的種糧大戶,自己專心搞起棚膜經(jīng)濟(jì)?！巴恋赝泄芎笠荒晔找?000元,兩棟大棚一年能掙10多萬(wàn)元。”他說(shuō)。

目前,弓棚鎮(zhèn)果蔬大棚已發(fā)展到12500棟,建成標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜園區(qū)18個(gè),年產(chǎn)值達(dá)12億元,帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟f(wàn)人就地就業(yè)。弓棚鎮(zhèn)也被確定為“中國(guó)·北方冬季蔬菜生產(chǎn)基地”核心區(qū)。

機(jī)械化拓寬了弓棚鎮(zhèn)農(nóng)民的致富渠道,農(nóng)民的收入結(jié)構(gòu)由單一的土地收入逐步變成“土地+養(yǎng)殖+務(wù)工”多元收入,凸顯出“一變?nèi)钡男?yīng)。

弓棚鎮(zhèn)勝明村農(nóng)機(jī)大戶李在偉于2009年成立了榆隆農(nóng)機(jī)種植專業(yè)合作社。10年間,他深刻體會(huì)到農(nóng)機(jī)化的甜頭。

“通過(guò)全程農(nóng)機(jī)化作業(yè),我們每公頃土地節(jié)約生產(chǎn)成本近1000元,每公頃玉米產(chǎn)量提高約1500斤。種田有如此高的效益,讓我們覺(jué)得農(nóng)業(yè)大有搞頭,我們也樂(lè)于嘗試新的事物,接受新的理念。”李在偉說(shuō)。

像李在偉一樣,農(nóng)機(jī)化的普及也打開了農(nóng)民的視野。一些合作社負(fù)責(zé)人開始吸收現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,把目光投向了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新事物、新趨勢(shì)。

在弓棚鎮(zhèn)水泉村的科鐵公路旁,榆樹市仁和機(jī)械種養(yǎng)殖專業(yè)合作社院內(nèi)一座高聳的烘干塔格外引人注目。43歲的合作社理事長(zhǎng)陳慶偉穿著時(shí)尚、年輕干練?！拔乙郧爸豢紤]怎么多打糧食,但農(nóng)機(jī)化的普及給我們創(chuàng)造了條件,我們可以有更多的精力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)。”

在陳慶偉看來(lái),循環(huán)農(nóng)業(yè)是合作社發(fā)展的大勢(shì)所趨。仁和機(jī)械種養(yǎng)殖專業(yè)合作社以機(jī)械化為依托,開始嘗試種養(yǎng)殖結(jié)合的發(fā)展模式,以種植業(yè)拉動(dòng)養(yǎng)殖業(yè),以秸稈飼料代替牧草,利用養(yǎng)殖牲畜的糞便、沼渣及秸稈發(fā)酵有機(jī)肥,為黑土地改良建立有機(jī)種植基地。

“機(jī)械化和循環(huán)農(nóng)業(yè)結(jié)合,讓我們的農(nóng)業(yè)發(fā)展大有奔頭。”陳慶偉滿懷期待地說(shuō)。

機(jī)器種蒜比人工效率高40倍：從“政府上門推”到“蒜農(nóng)上門要” ♂

機(jī)器種蒜比人工效率高40倍：從“政府上門推”到“蒜農(nóng)上門要”

2019年10月，大蒜正芽播種機(jī)在金鄉(xiāng)縣康橋村大蒜機(jī)械化示范基地作業(yè)。（祝超群 拍攝）

從將信將疑，到完全認(rèn)可機(jī)械種大蒜，金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)王賀用了一年時(shí)間。

2019年12月31日，旨在提升大蒜產(chǎn)業(yè)全程機(jī)械化水平，推動(dòng)大蒜產(chǎn)業(yè)動(dòng)能轉(zhuǎn)化的金鄉(xiāng)縣瑪麗亞村村通大蒜產(chǎn)業(yè)平臺(tái)在金鄉(xiāng)縣啟動(dòng)。來(lái)自全縣的107位村村通大蒜產(chǎn)業(yè)平臺(tái)合作站點(diǎn)負(fù)責(zé)人參會(huì)，王丕街道康橋站點(diǎn)負(fù)責(zé)人王賀也在其中。

王丕街道康橋村村民王賀家有8畝地，幾乎年年種大蒜?！胺N蒜幾十年，一直雇人?！蓖踬R說(shuō)。2019年播種季，在金鄉(xiāng)縣雇人種蒜，一畝得300多塊錢。即便人工費(fèi)高，可王賀仍對(duì)于省時(shí)省力省錢的大蒜播種機(jī)瞧不上?！八獍暧蓄^有腚，機(jī)器咋能分清?蒜種歪了，這一年可就毀了?！?/p>

2018年10月，康橋村有村民用大蒜正芽播種機(jī)試種了幾畝蒜，王賀跑過(guò)去瞧了，“蒜瓣還是有種歪的”。其實(shí)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，瑪麗亞農(nóng)業(yè)機(jī)械有限公司(下簡(jiǎn)稱“瑪麗亞農(nóng)機(jī)”)的那款大蒜正芽播種機(jī)的正芽率已超過(guò)90%，工作效率比人工提高近40倍。然而，王賀還是想再等等。

依靠傳送鏈條，大蒜播種機(jī)可實(shí)現(xiàn)多行同時(shí)、同距播種，大大提高了播種效率。（祝超群 拍攝）

2019年，大蒜減產(chǎn)，蒜價(jià)攀升，種蒜人工費(fèi)達(dá)到了350元—400元/畝。心疼雇人費(fèi)用的王賀專門跑到大蒜機(jī)播實(shí)驗(yàn)田看了看?！八饷绾退忸^特別勻，原先種歪的蒜長(zhǎng)出來(lái)一樣齊整?！蓖踬R動(dòng)搖了。

關(guān)注大蒜機(jī)械化推進(jìn)的還有當(dāng)?shù)卣?019年9月份，為加快提升大蒜機(jī)械化水平，金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)中心聯(lián)合瑪麗亞農(nóng)機(jī)推出了大蒜機(jī)械免費(fèi)播種計(jì)劃，計(jì)劃免費(fèi)機(jī)播大蒜2000畝，然而并不順利?！斑M(jìn)村推廣時(shí)，一提到機(jī)器種蒜，即使免費(fèi)種，農(nóng)民都怕種歪了?！苯疣l(xiāng)縣農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)中心主任申中杰說(shuō)。大蒜播種期達(dá)半個(gè)多月，直至后期看到機(jī)播的苗情很好，村民才逐漸接受。王賀成為全縣第一批加入大蒜機(jī)械免費(fèi)播種計(jì)劃的村民。2019年10月4日，有了大蒜正芽播種機(jī)的幫忙，王賀家的8畝大蒜不到一下午就種完了?！皵R在以前，雇10個(gè)人也得種兩天?！蓖踬R說(shuō)。

去年，康橋村村民王賀家的地成了大蒜機(jī)械化種植示范基地。（祝超群 拍攝）

“免費(fèi)機(jī)播面積達(dá)到2300多畝，很多蒜農(nóng)找上門來(lái)要機(jī)播服務(wù)?！鄙曛薪苷f(shuō)。

金鄉(xiāng)瑪麗亞村村通大蒜產(chǎn)業(yè)平臺(tái)是由金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)中心指導(dǎo)，瑪麗亞農(nóng)機(jī)承辦的平臺(tái)項(xiàng)目?！坝?個(gè)主要職能，一是推廣先進(jìn)的農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝，二是進(jìn)行農(nóng)事托管服務(wù)，三是幫助村里的農(nóng)副產(chǎn)品走出去，四是帶領(lǐng)鄉(xiāng)鄰致富?！爆旣悂嗈r(nóng)機(jī)董事長(zhǎng)辛麗說(shuō)，“加入平臺(tái)的合作站點(diǎn)購(gòu)買農(nóng)機(jī)可享受國(guó)家政策補(bǔ)貼和企業(yè)讓利雙重優(yōu)惠，原價(jià)9.9萬(wàn)元的大蒜正芽播種機(jī)，兩萬(wàn)元就能拿下，但不強(qiáng)制購(gòu)買?！?/p>

用機(jī)械種植的8畝大蒜苗情都相當(dāng)好。（祝超群 拍攝）

此外，在選擇合作站點(diǎn)負(fù)責(zé)人時(shí)，該平臺(tái)著重傾向三類人。首先是村支書或村主任，他們有號(hào)召力；其次是農(nóng)機(jī)或農(nóng)資經(jīng)銷戶，他們有經(jīng)驗(yàn)；第三，是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的中青年人，他們易于接受新事物又有熱情?！澳壳?，該平臺(tái)籌建僅兩個(gè)月，合作站點(diǎn)已達(dá)107個(gè)，分布在全縣的十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)。只有實(shí)現(xiàn)機(jī)播，大蒜機(jī)收才有希望?！鄙曛薪苷f(shuō)。預(yù)計(jì)今年3月底將達(dá)到300個(gè)合作站點(diǎn)，3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全縣大蒜機(jī)播面積超10萬(wàn)畝的目標(biāo)。

“這個(gè)平臺(tái)符合國(guó)家政策提出的‘合作社+農(nóng)事服務(wù)’模式，將是大蒜機(jī)械化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程中的重要服務(wù)模式?！睗?jì)寧市農(nóng)業(yè)機(jī)械現(xiàn)代化發(fā)展促進(jìn)中心主任孟慶光說(shuō)。

機(jī)器蒸饅頭的怎么做法和怎樣配料大？ ♂

機(jī)器蒸饅頭的怎么做法和怎樣配料大？

饅頭不光滑可能是饅頭機(jī)和你所需要的饅頭呸不匹配，面粉和水的比例 一般是1：0.4的比例，50斤面大約3兩堿。你說(shuō)的蓬松肯定是面太軟了 而且酵母太多，記著饅頭不是面包。

??1、洗凈雙手與和面盆。

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據(jù)需要可適量增減。

3、在和面盆中放入適量酵母粉，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?

4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少許玉米面，一邊倒入面盆中，一邊用另一只手?jǐn)嚢璩擅嫠霠睢?

5、手用力扶面盆邊沿，一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無(wú)粘著的面為止。
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6、搓雙手，至雙手無(wú)粘著面為止。

7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復(fù)倒騰，至面塊柔軟光滑。

8、蓋好和面盆，防止上面的面干燥。

9、放置向陽(yáng)的或溫暖的地方三四個(gè)小時(shí)待用，以后的時(shí)間可以做其它的家務(wù)。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。
??）

10、整理面板，平整，干凈干燥，放面撲，也就是案子上的底面。

11、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止，蹭下來(lái)的面與大塊面放在一起。

12、把面揉成長(zhǎng)條狀，左手把面塊右頭，以手四個(gè)指頭并擾的寬度為準(zhǔn)，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。
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13、碼好一塊塊面塊，這時(shí)已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。

14、在醒饅頭的同時(shí)，可做鍋的整理。如在鍋里放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。

15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。

16、上火燒，根據(jù)饅頭個(gè)的大小，掌握時(shí)間25分鐘或30分鐘。
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17、關(guān)火，等待一小會(huì)，可以開鍋了。

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