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　　絞肉機(jī)有哪些安全操作以及注意事項(xiàng)？

安全操作及使用注意事項(xiàng)：

絞肉機(jī)操作時(shí)要由專人操作。

開機(jī)前先檢查面條機(jī)各部位緊固部位是否松動(dòng)。

機(jī)器必須放置平穩(wěn)，用電電源必須安全接地。

操作人員應(yīng)穿緊袖上衣，不得帶手套；女士頭發(fā)需盤起或帶帽子，以免操作時(shí)頭發(fā)卷入機(jī)器。

機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入軋輥、切刀等危險(xiǎn)部位。

保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤(rùn)滑。

停機(jī)后保持機(jī)械的清潔。

根據(jù)不同的材料使用不同的杯體（杯體上一般有標(biāo)注，十字鋸齒的可以絞肉餡，一字平口刀一般打干粉、冰糖，濾網(wǎng)一般用來打汁渣分離的食品）

清洗過程中避免帶電機(jī)部分放在水龍頭下沖洗。

切出的食物如不能自動(dòng)滑落時(shí)，千萬(wàn)不能用手直接將其滑落，應(yīng)先斷電，再進(jìn)行此操作。

絞肉時(shí)，應(yīng)先把肉化凍，不可以直接將凍肉直接放進(jìn)絞肉機(jī)，以免造成切刀損壞。

使用時(shí)一定要把杯體扣合緊密，不能松動(dòng)。

檔位一般根據(jù)不同食品選擇。