中美大豆單產差距大保護性耕作是癥結之一

 大豆是我國需要從國外進數(shù)量最大的農產品，僅2020年一年，就進口了1億噸大豆，自給率不到20%，大豆“卡脖子”問題十分突出。目前，我國正在大力推進大豆生產種植，讓中國人的＂油瓶子＂更多地能裝上國內自已種植大豆生產的豆油，以保障國家糧食安全和人民的幸福生活。

這是一個關系著國家糧食安全的戰(zhàn)略，改變現(xiàn)狀，破解＂卡脖子＂問題，實施的路徑，一是要擴大種植面積，二是要提高單產。

而要提高大豆單產，對比中、美兩國在大豆單產上的差距一直在加大，分析原因，其中一個關鍵問題就是，近幾十年來美國正是通過推廣應用保護性耕作，促進了大豆單產的持續(xù)穩(wěn)定提高，保護性耕作在提升大豆單產方面發(fā)揮出不可磨滅的重要作用，是非常值的思考和借鑒的，尤其是我國對大豆的保護性耕作技術還缺乏全面的研究攻關和大面積推廣應用的實踐，更需要提高認識、看到差距、尋找良策、加快研究、積極實踐。

中美大豆單產上差距有多大？

改革開放的四十多年來，我國經濟發(fā)展取得令全球震驚的輝煌成果，多個行業(yè)包括農業(yè)許多經濟增長數(shù)據(jù)指標，迅速接近甚至趕超世界經濟強國美國，值得驕傲與自豪；然而，唯有在玉米、大豆單位面積平均產量，這一項標志農業(yè)發(fā)展水平的重要指標，雖然縱向自身比較，我國也實現(xiàn)了糧豆單產快速提升，產量翻番，可是同美國近四十年玉米、大豆產量相比，中、美兩國在糧豆單產上的差距，沒有縮小，并且是差距越來越在拉大，這是客觀事實。

以大豆單位面積產量為例：在43年前的1980年，中、美畝產差距只有46.66公斤；到2015年美國大豆平均畝產達到213.3公斤，中國大豆平均產量還只有120公斤，相差93.6公斤，差距又在進一步拉大。

到2021年，美國大豆平均畝產達225公斤，比2015年增加12.3公斤。 而我國2021年全國大豆產量為328億斤（1640萬噸），總的大豆播種面積為1.26億畝，大豆單產為130公斤/畝，比2015年僅增產10公斤／畝。

這六年美國大豆單產增產幅度比我國高23％，同時兩國單產差距達95公斤，就是說差距又比六年前擴大1.4公斤，差距并沒有縮小，還在繼續(xù)擴大。

近幾年我國大豆種植面積最多時約在1.4億畝，如果畝單產量達到美國225公斤的平均水平，就相當于增加1億多畝大豆播種面積，可減少近2000多萬噸大豆的進口數(shù)量，約進口總量的四分之一。

中、美大豆產量差距的原因在哪里？

中、美兩國大豆產量為什么差距這樣大，美國以大豆、玉米為主的農產品，近些年來之所以能夠在世界糧食市場稱霸，其核心因素在于美國大豆、玉米等農產品生產成本的比較優(yōu)勢。這一優(yōu)勢是美國農業(yè)生產各種基礎、條件，特別轉基因品種應用疊加的結果，進一步分析在這些基礎、條件中，起決定性、關鍵作用的，是農業(yè)＂5G＂技術——保護性耕作的普及應用，使美國農業(yè)特別是糧豆生產在近四十多年來發(fā)生了顛覆性的變革，保護性耕作已成為主流的耕作制度，積淀和釋放出的威力，使美國農業(yè)得以強盛，走上生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展之路。

在美國三大農作物中玉米、大豆、小麥，大豆是推廣保護性耕作面積比例最高的農作物，己連續(xù)近二十年保持在70％以上。

美國豆農的保護性耕作

美國豆農普遍采用保護性耕作實踐，這為農場帶來諸多裨益，特別是提升了其適應氣候變化的能力。長期以來，美國豆農對聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標（SDG）產生著長久的影響，特別是目標2—零饑餓。而保護性耕作實踐也是其中的一部分?？沙掷m(xù)發(fā)展目標2.4中具體提到：“到2030年，確保建立可持續(xù)糧食生產體系并執(zhí)行具有抗災能力的農作方法，以提高生產力和產量，幫助維護生態(tài)系統(tǒng)，加強適應氣候變化、極端天氣、干旱、洪澇和其他災害的能力，逐步改善土地和土壤質量。”

事實上，“可持續(xù)發(fā)展”一直是美國大豆產業(yè)的重中之重。美豆產業(yè)通過多種策略和手段推進并踐行可持續(xù)的種植和生產，確保土地等資源不被過度消耗，應對全球氣候變化和資源環(huán)境惡化等帶來的諸多風險，并全力保障高品質大豆的安全生產和穩(wěn)定供應。

在農業(yè)生產上，除了保護性耕作之外，美國豆農還通過田間臺地、草地水道和緩沖帶等許多方式來減少農場用水和能源消耗并防止水土流失，達到生態(tài)效益、經濟效益和社會效益的統(tǒng)一。

美國大豆可持續(xù)保障計劃（SSAP）

2013年，美國大豆產業(yè)組織連同數(shù)州大豆基金會和相關行業(yè)伙伴，基于可持續(xù)發(fā)展和土壤保護法律法規(guī)體系，結合超過近28萬個美國大豆農場的最佳實踐作為“大數(shù)據(jù)”背景，采用獨立的國際貿易中心（ITC）基準工具，制訂了美國大豆可持續(xù)保障計劃（SSAP）。

它通過覆蓋全美的土壤及環(huán)境保護法規(guī)、保護性耕作方式、精準耕種技術、作物輪種、減少化石燃料使用等最佳生產實踐，為美國大豆的可持續(xù)體系提供了保障，不僅獲得了全球買家的接受，也已經被包括歐洲飼料生產商協(xié)會聯(lián)合會（FEFAC）等多家行業(yè)機構和進口企業(yè)所認可。（李社潮，王雪松）