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　　牧草怎么種才能更有價(jià)值?

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部發(fā)布2020年重點(diǎn)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，其中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展與流通部分提及，以北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶為重點(diǎn)，支持牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和飼草專業(yè)化服務(wù)組織收儲(chǔ)青貯玉米、苜蓿、燕麥草等優(yōu)質(zhì)飼草，通過(guò)以養(yǎng)帶種的方式加快推動(dòng)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和現(xiàn)代飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

隨著生活質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，人們對(duì)肉類產(chǎn)品的品質(zhì)要求也不斷提高。

要想得到口感更好的肉，自然也要從動(dòng)物的飲食結(jié)構(gòu)入手。于是，天然綠色飼料對(duì)于牲畜來(lái)說(shuō)也就成了上選佳品。

牧草概況

飼草又稱牧草，指作為家畜飼料而栽培的植物。高品質(zhì)的牧草，能成為牲畜更營(yíng)養(yǎng)、健康的食物。

廣義的牧草包括青飼料和作物。牧草最好具備生長(zhǎng)旺盛、草質(zhì)柔嫩、單位面積產(chǎn)量高、再生力強(qiáng)、一年內(nèi)能收割多次、對(duì)家畜適口性好、含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和長(zhǎng)骨骼所必需的適量的磷鈣及豐富的維生素類等特點(diǎn)。

牧草品種繁多，加上受土壤、施肥、生長(zhǎng)階段、不同部位及來(lái)源等因素的影響，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的變異較大，有時(shí)同一種類青綠飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異要超過(guò)種間差異。

通常牧草具有以下共同特點(diǎn)：含水量高；蛋白質(zhì)量多質(zhì)優(yōu)；維生素含量豐富；礦物質(zhì)的良好來(lái)源；適口性好、消化率高。

牧草的種類很多，劃分的方法和標(biāo)準(zhǔn)也有差異，歸納起來(lái)主要有以下幾種。

按植物學(xué)分類，根據(jù)植物的形態(tài)特征和親緣關(guān)系，可分為禾本科牧草、莎草科牧草、豆科牧草、菊科牧草、藜科牧草、百合科牧草和十字花科牧草等。

另外，還有其他多種劃分方式。如根據(jù)地上枝條（分蘗或分枝）形成的特點(diǎn)劃分，根據(jù)葉的分布和植株高矮劃分，根據(jù)發(fā)育速度和壽命長(zhǎng)短劃分，以及根據(jù)牧草的需水量劃分等。

目前，種植面積較大的牧草主要是禾本科和豆科牧草。

禾本科牧草簡(jiǎn)稱禾草，是牧草的一個(gè)主要類群。包括野生和栽培兩類，一年生、二年生或多年生。禾草耐刈，耐牧，在草原生態(tài)系統(tǒng)中具有重要作用，牲畜多喜食。

禾本科植物可作為家畜飼料的約60屬200余種，其中分布最廣、飼用意義較大的有冰草、雀麥、鴨茅、披堿草、狐茅、黑麥草、雀稗、梯牧草、早熟禾、狗尾草和針茅等約30屬。主要的栽培種有鴨茅、無(wú)芒雀麥、蘇丹草、黑麥草和梯牧草等。

禾草干物質(zhì)中平均約含粗蛋白質(zhì)10.4%，粗脂肪2.9%，無(wú)氮浸出物47.8%，粗纖維31.2%，粗灰分7.7%，是重要的碳水化合物即能量飼料。由于分布極廣，也是天然草原的優(yōu)勢(shì)植物。大多牲畜喜食，不喜食或不采食的僅占10%以下。在干燥和加壓時(shí)很少破碎、脫葉，適于調(diào)制干草；含糖分較多，也宜于制作青貯。

豆科牧草有紫花苜蓿、沙打旺、三葉草、三葉豆和雞眼草等，禾本科牧草有牧70黑麥草、墨西哥玉米、皇竹草、梯牧草、鴨茅、六月禾、細(xì)麥、羊茅、棕葉和狗尾草等，其中豆科牧草種植較多。

種植面積較大、高產(chǎn)的牧草有紫花苜蓿、沙打旺、串葉松香草、甜象草、牧70黑麥草、墨西哥玉米和俄羅斯飼料菜等。

其中紫花苜蓿是世界上栽培最早的牧草，因其蛋白含量較高，又稱“牧草之王”，各國(guó)均大面積種植。紫花苜蓿一般壽命5～7年，生長(zhǎng)2～4年最盛，年產(chǎn)鮮草量30～60t/hm²（2～4t/畝），具有較強(qiáng)的抗旱和耐寒性。

種植技術(shù)

我國(guó)是世界上草原資源豐富的國(guó)家之一，草原總面積近4億hm²，位居全球第二。其中可利用草地面積約3.1億hm²，每年產(chǎn)草量4億t以上，但是仍不能滿足我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的需求，每年需大量進(jìn)口優(yōu)質(zhì)牧草。

在對(duì)牧區(qū)的選擇上就要選擇寬闊平坦的地區(qū)，土壤要比較肥沃、深厚而且排水性較好的土質(zhì)，能夠支持牧草茂密生長(zhǎng)和多季生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。在選定牧區(qū)的位置后要對(duì)牧區(qū)的土地進(jìn)行1次翻耕，可以使土質(zhì)更加疏松，也可以將土壤中的營(yíng)養(yǎng)分布更加均衡。

牧草播種季節(jié)可分為春播、夏播和秋播，具體播種時(shí)間要根據(jù)溫度、水分、牧草的生物學(xué)特性、田間雜草危害程度和利用目的等因素而定。

干旱地區(qū)主要考慮土壤墑情，寒冷地區(qū)重點(diǎn)考慮牧草的越冬性。牧草常用的播種方式有條播、撒播、飛播、帶肥播種和犁溝播種等。