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　　種糧不賺錢？國家指導你來種它們！

我國糧食連年增產(chǎn)，但成本高、庫存大、結構不合理，種種矛盾日漸凸顯。正值“三夏”，不少農(nóng)民朋友正在經(jīng)歷賣糧難與糧食賣不上價格的困窘。如果做出調(diào)整，哪些品種效益更高呢？今天小編就來為您支招——五谷雜糧中的大商機。

現(xiàn)在我們常說的“五谷”，其實在古代是老百姓的主糧，在歷史上比較權威的解釋是稻、黍、稷、麥、菽，分別對應的是水稻、黃米、小米、小麥和大豆！

黍

“黍”，也就是現(xiàn)在北方的黃米，也叫糜子，幾乎和水稻有著同樣悠久的歷史，在華北平原和黃淮流域廣泛種植。如果說水稻孕育了長江流域的炎黃子孫，那么黃米和小麥就共同養(yǎng)育了生息在北方黃河流域的祖先。

稷

五谷中排在第三的是小米，也叫稷，就是“江山社稷”的稷，把小米放在如此重要的位置，足以說明在古代帝王眼中，確保糧食安全、免于遭受饑荒是一件多么重要的事！后來，小米也被人們叫做“粟”，小米和黃米在我國北方大面積種植，一直都被視作中國北方原始農(nóng)業(yè)的開端。

麥

在古代主糧中排名第四的就是麥，除了我們熟悉的小麥之外，還有燕麥和大麥。小麥其實是一個舶來品，原產(chǎn)地在西亞，后來傳入我國新疆維吾爾自治區(qū)，直到漢唐之后才逐漸大面積推廣。而到了明朝時，小麥已經(jīng)成為我國僅次于水稻的第二主糧了。相比起中國，那些古代的歐洲人吃的是大麥，直到16世紀以后才被小麥取代，而現(xiàn)在，大麥已經(jīng)成為做啤酒的主要原料啦。

菽

豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅?！倍诡愔破芬彩侵袊傩諅兿矚g的食物之一。

推薦：大豆

中國是大豆的原產(chǎn)地，品質也最為優(yōu)質，在19世紀初才輸出至美國，但是現(xiàn)如今，我國卻成為大豆進口國。在2015年，我國大豆進口量達到了史無前例的8169萬噸，占世界全部大豆貿(mào)易量的64%，而進口大豆數(shù)量逐年增加，也令我國本土出產(chǎn)的大豆明顯銷路受阻。

國家糧食局局長任正曉：把玉米調(diào)減下來以后種什么？我覺得要種大豆。一方面，我國大豆的外向依存度達到80%，另一方面，明明能種大豆的地方，我們卻在種不需要的東西，這顯然是不合理的。因此，我們要把大豆的產(chǎn)業(yè)政策推出來，少進口大豆，同時我們也就減少了玉米的生產(chǎn)。還有就是現(xiàn)在的糧食生產(chǎn)，農(nóng)民也要跳出“有地就種糧”這種思維方式。你可以結合畜牧業(yè)的發(fā)展，搞青貯飼料，就不會產(chǎn)生玉米庫存，在當?shù)鼐拖袅?，而且青貯飼料對于牛羊的生長非常有好處。

在我國東北地區(qū)，已經(jīng)連續(xù)三年嘗試“糧豆輪作”，也就是把玉米和大豆輪作，經(jīng)過實踐證實，那些輪作的地塊，總產(chǎn)量不僅有所上升，土地質量也獲得明顯改善。

重點推薦：雜糧

現(xiàn)在，以谷子、大麥為代表的雜糧正在重新體現(xiàn)出自己的價值。隨著種植結構的調(diào)整和消費者的選擇偏好，雜糧慢慢浮現(xiàn)出了新的商機！

中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院副院長鄭風田：我們國家過去經(jīng)常把雜糧種植在那些比較貧瘠的地方，產(chǎn)量也不高。但是我們現(xiàn)在社會在發(fā)展，雜糧已經(jīng)比主糧還要有價值，因為現(xiàn)在的飲食結構已經(jīng)變了，老是吃那些精細的主糧其實對身體并不是很好，如果您多吃一些雜糧，營養(yǎng)均衡。

現(xiàn)在，雜糧價格比主糧要好多了，因此怎樣能夠擴大一些優(yōu)質雜糧品種的種植面積，而不是讓雜糧就在那些特別差的土地上種植，我想這也需要一個調(diào)整的過程。那些優(yōu)質的雜糧，比如小米、高粱，實際上都還有很大的需求量。未來很多農(nóng)業(yè)主體可以通過做品牌來發(fā)展。因為，品牌的東西都不敢作假，消費者也會慢慢建立這樣一種觀念，就是買東西都要買那些有品牌的。

早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里就曾經(jīng)提出，“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的理念，這就說明了五谷雜糧都很重要，不能只吃其中的某一種。而且從國家政策的角度來看，也鼓勵農(nóng)民朋友把雜糧種植當作調(diào)整結構的重要替代品。就在今年2月，農(nóng)業(yè)部為面臨結構調(diào)整的農(nóng)民開出了一劑良方——《2016年全國雜糧生產(chǎn)指導意見》。

這份文件中明確指出，對于東三省和內(nèi)蒙古東部地區(qū)為雜糧春播區(qū)，機械化程度較高，適宜發(fā)展蕓豆、綠豆、大麥、糜子、谷子、高粱、蕎麥等作物，重點是要促進玉米結構調(diào)整和滿足畜牧業(yè)對優(yōu)質飼料的需求，推進中央輪作種植體系，發(fā)展全程機械化生產(chǎn)。

小編提示您：

1.我國農(nóng)業(yè)已經(jīng)走過了片面追求產(chǎn)量的階段。接下來，提升農(nóng)產(chǎn)品的品質，打出我們自己的品牌，是提升效益的關鍵。

2.在農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的大背景下，我們要做的就是為市場提供更為稀缺優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品。這才是出路！