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　　土壤健康賦能美國大豆產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

近些年來美國的大豆種植農(nóng)場主都認(rèn)識(shí)到，土壤和泥土的區(qū)別很大。土壤是一種有生命的環(huán)境，包括微生物腐爛的有機(jī)物、蚯蚓和其它昆蟲。健康的土壤對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要作用，能夠防止侵蝕，改善水質(zhì)，與洪水風(fēng)險(xiǎn)，減少病蟲害的發(fā)生。同時(shí)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際中，健康的土壤能夠助力提高生物多樣性，并實(shí)現(xiàn)碳固存：而泥土，總的來說是沒有生命的土壤，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用微乎其微。

毋庸置疑，土壤是農(nóng)場最為重要的資產(chǎn)，從情感上講，美國大豆種植農(nóng)民希望將健康的土壤代代傳承，并對(duì)此引為自豪。

事實(shí)上，美國大豆種植農(nóng)民都不希望給家族留下貧瘠的、生產(chǎn)力匱乏的農(nóng)場。從商業(yè)角度來看，農(nóng)場保持年年運(yùn)轉(zhuǎn)，其驅(qū)動(dòng)力和關(guān)鍵的差異化因素，不夸張地講，正是土壤健康。反之，家族傳承就無從談起。因此保持土壤的價(jià)值，防止其退化為泥土，需要全天候的守護(hù)。美國大豆農(nóng)民對(duì)這一工作秉承嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，因?yàn)樗麄兩钪r(nóng)場的盈利能力和家族傳承均系于此。

美國大豆種植農(nóng)民，也就是農(nóng)場主，也看到了全球?qū)沙掷m(xù)食品的需求正在不斷增長，并致力于保持土壤健康，滿足客戶的期望。多項(xiàng)研究證實(shí)，消費(fèi)者希望食品企業(yè)能以更可持續(xù)的方式生產(chǎn)各種品牌的產(chǎn)品。食品生產(chǎn)商在消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中運(yùn)營，通過兌現(xiàn)承諾和投入更多來推動(dòng)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的政策和實(shí)踐，滿足消費(fèi)者的需求。

美國大豆種植農(nóng)民是大豆價(jià)值鏈的成員之一，對(duì)此責(zé)無旁貸。與其它以盈利為目標(biāo)的企業(yè)一樣，農(nóng)場主們不懈努力，改進(jìn)生產(chǎn)方式，滿足消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)發(fā)展的期望。雖然仍有較大的提升空間，但美國大豆農(nóng)民已經(jīng)取得了可量化的成就。保護(hù)性耕作技術(shù)不斷改進(jìn)，在播種之前幾乎不需要對(duì)土壤進(jìn)行任何處理。

不擾動(dòng)翻耕土壤的好處優(yōu)勢是：降低水土流失的風(fēng)險(xiǎn)；將溫室氣體捕獲并留置于在土壤深處；在常規(guī)作物生長季中最大程度上減少拖拉機(jī)田間往返的次數(shù)。

美國州級(jí)和國家級(jí)大豆基金會(huì)發(fā)布《2021年美國大豆可持續(xù)發(fā)展綜述報(bào)告》顯示，在1980年至2020年的四十年間，美國大豆農(nóng)民通過不懈的努力，將每英畝土壤的水土保持能力提升了34%，每蒲式耳大豆的溫室氣體排放總量下降了43%。毫無疑問，這些數(shù)據(jù)令人鼓舞，且未來仍大有可為。

有人說，美國大豆農(nóng)民對(duì)他們土地承擔(dān)著管理職責(zé)，他們作為環(huán)境保護(hù)者是其本能使然。這樣的說法固然正確，但相對(duì)而言這僅僅闡述了農(nóng)民故事的一半。如今，美國大豆農(nóng)民同樣重視他們的客戶及其需求，就像他們尊重賴以生存的土地一樣。健康的土地和客戶關(guān)系——這就是美國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方式。