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本文導(dǎo)讀目錄：

1、蒜苗畝產(chǎn)多少斤，畝產(chǎn)六千斤左右

2、蒜苗從第1天至第15天的生長過程

3、蒜苗和蒜苔的區(qū)別，有哪些功效

4、蒜苗栽培技術(shù)要點，適時播種、適時采收

蒜苗畝產(chǎn)多少斤，畝產(chǎn)六千斤左右 ♂

蒜苗畝產(chǎn)多少斤，畝產(chǎn)六千斤左右

蒜苗畝產(chǎn)6000斤左右，通常一茬蒜頭可產(chǎn)出兩茬蒜苗。

目前國內(nèi)蒜苗主要的品種就是四季蒜苗，一年四季都可以種植，冬季也可以在大棚中種植，而且大棚種植的蒜苗產(chǎn)量會更高。

選擇合適的種植技術(shù)和田間管理也可以讓蒜苗更好的避免死苗和壞苗，注意第二茬蒜苗要比第一茬蒜苗加更多的肥料。

一、蒜苗畝產(chǎn)多少斤

1、通常情況下，露地蒜苗畝產(chǎn)在六千斤左右。一茬蒜頭可產(chǎn)出兩茬蒜苗，但是這也要和蒜頭的好壞有著很大關(guān)系，一般人們會選擇個頭兒大的蒜瓣來進行培育蒜苗，這樣等蒜苗長到第二茬的時候，自身也不會缺太多營養(yǎng)而生長不穩(wěn)定。

2、而好的種植技術(shù)和田間管理則是可以讓蒜苗更好的避免死苗和壞苗。一般第二茬蒜苗生長的時候營養(yǎng)非常不足，這時候就要比第一茬蒜苗要加更多的肥料的，但這也是根據(jù)情況而定的，這也就突出了田間管理的重要性。

3、目前我國蒜苗主要的品種就是四季蒜苗，這種蒜苗四季都可種植，產(chǎn)量很好，一般人們冬季也多會選擇用它來在大棚中種植，通常如果是大棚種植的蒜苗，畝產(chǎn)會更高，再加之田間管理得當(dāng)，可畝產(chǎn)蒜苗七八千斤左右。

二、蒜苗一年四季都可以種嗎

1、蒜苗一年四季都可以種植，不過較為適宜的種植時間為7-8月份。此時種植不僅幼苗的成活率較高，后期的產(chǎn)量也相對較高。

2、或者也可以在春季種植，其成活率、產(chǎn)量都與秋季較接近；而夏冬兩季種植，種子的成活率會因為溫度的原因而有所降低，所以建議在春秋兩季進行種植。

三、如何挑選蒜苗

1、在購買蒜苗的時候，一定要挑選顏色脆嫩且細長一些的，這樣的蒜苗口感好。如果根部發(fā)黃且頂端帶花帶蕾的，這種蒜苗已經(jīng)老了，千萬不要買，口感不好。

2、或可以用指甲掐一下蒜苗的葉子，如果輕輕一掐就斷了，且還能流出許多汁液，那么就證明這是新鮮的。

蒜苗從第1天至第15天的生長過程 ♂

蒜苗從第1天至第15天的生長過程

高溫地塊：前1-3天蒜瓣尚未發(fā)芽，第4天萌芽1厘米左右，第6天高度達到3厘米左右，第8天高度達到5厘米左右，第10天高度達到13厘米左右，第14-15天高度達到24-26厘米左右。

低溫地塊：前1-3天蒜瓣尚未發(fā)芽，第4天萌芽0-1厘米，第6天高度達到1厘米左右，第8天高度達到2厘米左右，第10天高度達到4.5厘米左右，第14-15天高度達到12厘米左右。

一、蒜苗從第1天至第15天的生長過程

1、高溫地塊

（1）第1-3天：蒜瓣尚未長出嫩芽。

（2）第4天：蒜瓣萌發(fā)，長出高度為1厘米左右的嫩芽。

（3）第6天：嫩芽的高度達到3厘米左右。

（4）第8天：嫩芽變?yōu)樾∷饷?，高度達到5厘米左右。

（5）第10天：植株的高度達到13厘米左右。

（6）第12天：植株的高度達到20厘米左右。

（7）第14天：植株的高度達到24厘米左右。

（8）第16天：植株的高度達到28厘米左右。

（9）第18天：植株的高度達到32厘米左右。

2、低溫地塊

（1）第1-3天：蒜瓣尚未長出嫩芽。

（2）第4天：蒜瓣萌發(fā)，長出高度為0-1厘米的嫩芽。

（3）第6天：嫩芽的高度達到1厘米左右。

（4）第8天：嫩芽的高度達到2厘米左右。

（5）第10天：嫩芽變?yōu)樾∷饷?，高度達到4.5厘米左右

（6）第12天：植株的高度達到10厘米左右。

（7）第14天：植株的高度達到12厘米左右。

（8）第16天：植株的高度達到14厘米左右。

（9）第18天：植株的高度達到16厘米左右。

二、蒜苗喜歡什么肥料

1、肥料類型

蒜苗喜歡有機肥（比如腐熟的農(nóng)家肥）、草木灰和化肥（比如尿素及其他氮素化肥），一般可主施有機肥，輔施化肥（底肥為主、追肥為輔）。

2、種植時間

春秋季節(jié)適合種植蒜苗，新大蒜有3個月的休眠期，可在9月份中下旬至10月份初開始播種。

3、施肥方法

（1）畝施2000-3000公斤腐熟的豬糞肥＋75-100公斤硫酸鉀復(fù)合肥作底肥，氮磷鉀的比例為15：15：15。

（2）蒜苗返青后，澆施返青水，并隨水畝施30公斤尿素。

（3）4月上旬，每隔7-10天澆1次水，并隨水畝施20公斤尿素。5月上中旬，每隔5-7天澆1次水，抽薹前5天停止?jié)菜?/p>

（4）采摘蒜薹后，用0.3%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴霧。

蒜苗和蒜苔的區(qū)別，有哪些功效 ♂

蒜苗和蒜苔的區(qū)別，有哪些功效

蒜苔是大蒜長到一定時期后從大蒜中抽出的花莖。

驅(qū)蟲：蒜苔含有辣素的殺菌能力達到青霉素的十分之一。

抗菌：蒜苔含有的大蒜素、大蒜新素可抑制金黃色葡萄球菌等細菌的生長繁殖。

通便防痔：蒜苔外皮富含纖維素刺激大腸排便。

保護肝臟：蒜苔富含維生素，能保護肝細胞。

抗癌抗瘤：蒜苔某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成。

一、蒜苗和蒜苔的區(qū)別

1、蒜苔是蒜苗經(jīng)過長期成熟后植株中間長出的花頭下面的莖，成熟后提出的就是蒜苔。

2、蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，具有蒜香味，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。

3、蒜苗就是大蒜的幼苗，蒜苔是大蒜長到一定時期后從大蒜中抽出的花莖，這就是兩者最大的區(qū)別，從外觀上蒜苗有頭，蒜苔無頭。

二、蒜苔的功效與作用

1、驅(qū)蟲功效

蒜苔中含有辣素的殺菌能力達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲有良好的殺菌作用，有防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。

2、抗菌作用

蒜苔中含有的大蒜素、大蒜新素可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

3、通便防痔

蒜苔外皮富含纖維素刺激大腸排便，調(diào)節(jié)便秘，預(yù)防痔瘡發(fā)生，降低痔瘡復(fù)發(fā)次數(shù)并對輕中度痔瘡有一定治療效果。

4、防止血栓

蒜苔含有豐富的維生素c，維生素c具有明顯的降血脂、預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，可以預(yù)防血栓的形成。

5、保護肝臟

蒜苔富含維生素，能保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，促進肝氣循環(huán)、舒緩肝郁，可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復(fù)。

6、抗癌抗瘤

蒜苔的某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，降低癌變的發(fā)生率，能延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮。

三、蒜苔的食用做法

1、蒜苔炒肉

（1）料：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2個，酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙，鹽半茶匙、清水4大匙。

（2）做法：首先將五花肉洗凈，切薄片，拌入酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙略腌，再將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出，蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段，辣椒片開，去籽，切粗絲。用兩大匙油炒蒜苔，并加鹽半茶匙、清水4大匙放入辣椒絲同炒，最后倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。

2、糖醋蒜苔

（1）材料：蒜苔5千克，白糖500克，食醋750克，食鹽少許。

（2）做法：將蒜苔擇洗干凈，切成3厘米長的段，放沸水鍋內(nèi)焯去辣味，撈出晾涼，將鍋放在火上，放醋、白糖、鹽少許，燒沸后晾涼，倒入蒜苔內(nèi)拌勻，裝入洗干凈的壇內(nèi)，每天翻動1次，連續(xù)翻動3天10天后即為成品。

3、臘味蒜苔

（1）材料：蒜苔，鮮茶樹菇，臘肉，蒜頭，干紅辣椒，鹽，糖，生抽。

（2）做法：蒜苔擇除前段老梗及尾段，茶樹菇剪去根部，洗凈后都切寸段，蒜頭切片，辣椒切段，臘肉用溫水洗凈，上蒸鍋蒸15分鐘，晾涼后切薄片，茶樹菇用淡鹽水浸泡10分鐘，入沸水焯半分鐘撈出，炒鍋燒熱后加入油，5成熱下蒜片、辣椒煸香，下臘肉片煸炒，然后茶樹菇翻炒，最后放蒜苗，大火急炒，加入2大勺開水，加鹽、生抽和少許糖，約1分鐘后即可出鍋。

蒜苗栽培技術(shù)要點，適時播種、適時采收 ♂

蒜苗栽培技術(shù)要點，適時播種、適時采收

選地施肥：選擇土壤肥沃，水源充足、無病蟲害的地塊，根據(jù)土壤面積施足底肥并與土壤拌勻。

選種浸種：選擇無病害、外表無傷口的種子，之后進行浸種拌種工作后待播。

適時播種：在氣溫為18℃左右時適時播種，并根據(jù)種植面積控制好播種量。

播后管理：播種后澆足定根水，出苗后及時澆水，澆水同時進行培土作業(yè)。

一、選地施肥

1、選擇在土壤肥沃，水源充足、前茬作物沒有發(fā)生病蟲害的地塊種植。

2、蒜苗需肥量大，需根據(jù)土壤面積施足底肥，并把底肥與土壤攪拌均勻在進行整地作業(yè)。

二、選種浸種

1、選擇無病害、外表無傷口、品質(zhì)優(yōu)良的種子，并按照大小規(guī)格分好待用。

2、之后用水浸泡3天做催芽工作，注意每隔一天換次水，播種前最好用過磷酸鈣與種子攪拌。

三、適時播種

1、最好在氣溫在18℃左右時播種，播種前將畦弄好，以便控制蒜苗播種密度與后期管理。

2、根據(jù)種植面積控制好播種量，播種時均勻碼放好，播種后覆土蓋至尖部即可。

四、播后管理

1、播種后為促進種子發(fā)芽澆足定根水，出苗后為促進幼苗生長及時澆水，做好土壤保水保墑工作。

2、澆水同時進行培土作業(yè)，等幼苗長至一定高度噴灑適量赤霉素，后期根據(jù)蒜苗生長情況與土壤肥力適當(dāng)追肥。

五、適時收獲

1、在第一批成熟時根據(jù)市場需求及時采收，以便第二批幼苗生長。

2、采收時注意不要將蒜苗連根拔起，并且還需將老葉及時去除。