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本文導(dǎo)讀目錄：

1、碧螺春產(chǎn)地是哪里？附碧螺春的鑒別方法和功效作用

2、碧螺春好不好喝？有哪些營養(yǎng)價值

碧螺春產(chǎn)地是哪里？附碧螺春的鑒別方法和功效作用 ♂

碧螺春產(chǎn)地是哪里？附碧螺春的鑒別方法和功效作用

碧螺春的產(chǎn)地在江蘇蘇州吳縣太湖的東洞庭山、西洞庭山，在金庭鎮(zhèn)全境和東山鎮(zhèn)全境的十二個行政村都種茶。碧螺春可以靠觀察外觀色澤和茶湯色澤進行鑒別，有色素的碧螺春著色感很明顯。碧螺春主要有利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抑制癌細胞、緩解腳氣等作用，經(jīng)常喝茶還有一定的減肥功效。

一、碧螺春產(chǎn)地是哪里

1、碧螺春產(chǎn)地位于江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山和西洞庭山，因此命名洞庭碧螺春，2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢查總局批準，獲得原產(chǎn)地域標志產(chǎn)品保護。

2、金庭鎮(zhèn)全境十二個行政村種茶，重點茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。

3、東山鎮(zhèn)全境十二個行政村，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。

二、碧螺春的鑒別方法

1、看外觀色澤：沒有添加色素的碧螺春顏色柔和自然，添加色素的碧螺春顏色鮮艷，發(fā)綠，有明顯的著色感。

2、看茶湯色澤：碧螺春用熱水提取后，沒有加色素的湯的顏色清澈柔和、青黃明亮，加色素的茶湯顏色鮮艷、明顯發(fā)綠。

三、龍井和碧螺春的區(qū)別

1、碧螺春為洞庭山產(chǎn)，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，適合茶葉生長。由于茶葉和果樹間種，所以碧螺春茶葉有特殊的花香。

2、龍井來自西湖，龍井是中國杭州四大名茶之一，有“色綠、香郁、味甘、形美”四大特征。

四、碧螺春的功效作用

1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神，增進思維，消除疲勞，提高效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水解毒、利尿作用可治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的效果，可以解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀、防止動脈硬化的作用。因此，經(jīng)常喝茶的人中，高血壓和冠心病的發(fā)病率很低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和單寧作用于細菌，可凝固細菌蛋白質(zhì)殺菌?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚長瘡、潰爛流膿外傷破皮，可用濃茶沖洗患部，有消炎殺菌作用?？谇谎装Y、潰爛、喉嚨腫痛，用茶葉治療，也有一定治療效果。

6、減肥功能：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質(zhì)等多種化合物可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，尤其是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解功能。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝茶可以減肥。

7、防齲齒作用：茶中含氟，氟離子和牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，可以成為不溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒增加保護層一樣，提高了牙齒的防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有一定程度的體外抗癌作用。作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

9、緩解腳氣作用：每晚睡覺前，取花椒10克、碧螺春10克、陳醋50毫升，加水2500毫升煮開，放溫后浸泡腳，每次浸泡30分鐘，用干凈的毛巾擦拭腳。堅持每晚浸泡1次腳，一般1周后腳氣會減輕。

碧螺春好不好喝？有哪些營養(yǎng)價值 ♂

碧螺春好不好喝？有哪些營養(yǎng)價值

碧螺春很好喝。

咖啡堿：碧螺春含咖啡堿，能刺激人體中樞神經(jīng)和利尿作用。

單寧酸：碧螺春含單寧酸，單寧酸具有收斂整腸的作用。

維他命C：碧螺春中含有的維他命C，可防止人體壞血病。

茶多酚：茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素能抑制動脈粥樣硬化。

脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖，對保護人體的臟器和血管。

一、碧螺春好不好喝

1、碧螺春很好喝。

2、碧螺春茶葉沖泡出來的茶湯顯翠綠色，湯色青綠明亮，茶湯甜美，聞之味道清香，品之味道甜醇，沖泡碧落春的過程同時也是一種視覺的享受，茶葉在水中換換舒展開來，茶葉片片沉入茶水中，在水中猶如美女一般翩翩起舞，沖泡開來后茶葉片片舒展開來，葉底脈絡(luò)清晰，茶香濃厚。

二、碧螺春的營養(yǎng)價值

1、咖啡堿：碧螺春含咖啡堿，能刺激人體中樞神經(jīng)和利尿作用，經(jīng)常喝碧螺春可以提神提高記憶力。

2、單寧酸：碧螺春含單寧酸，單寧酸具有收斂整腸的作用，可與人體內(nèi)有害的重金屬相結(jié)合，消除其毒性。

3、維他命C：碧螺春中含有的維他命C，可以防止人體壞血病，強化造血、骨骼組織和內(nèi)臟功能，多喝碧螺春還能抗癌。

4、茶多酚：碧螺春含茶多酚、茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素能抑制動脈粥樣硬化，從而抑制心血管疾病。

5、脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖，對保護人體的臟器和血管很有幫助。

三、碧螺春的飲用禁忌

1、飲冷茶

溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明。冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

2、空腹飲茶

空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，我國自古就有“不飲空心茶”之說。

3、飲燙茶

太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另據(jù)外國研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶，胃壁較容易受損，導(dǎo)致胃病。飲茶的溫度宜在56℃以下。

太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另據(jù)外國研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶，胃壁較容易受損，導(dǎo)致胃病。飲茶的溫度宜在56℃以下。

4、濃茶

濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強，容易引起頭痛、失眠。

5、沖泡時間太久

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價值，而且由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少。同時由于茶湯擱置時間太久，會受到周圍環(huán)境的污染，很不衛(wèi)生。

6、沖泡次數(shù)過多

一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了，幾乎沒有保健作用了。據(jù)有關(guān)試驗測定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1-3%。

7、飯前飲茶

飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

8、飯后馬上飲茶

茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

9、九忌用茶水服藥

茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。