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本文導(dǎo)讀目錄：

1、蘆筍要不要削皮，蘆筍怎么吃

2、蘆花雞養(yǎng)殖前景如何，養(yǎng)殖前有哪些準(zhǔn)備工作

3、蘆花雞養(yǎng)殖前景如何，附養(yǎng)殖風(fēng)險

蘆筍要不要削皮，蘆筍怎么吃 ♂

蘆筍要不要削皮，蘆筍怎么吃

對于比較鮮嫩的蘆筍可以不削皮，但如果外皮質(zhì)地比較堅硬，就需要削皮后再進行烹炒食用。蘆筍常見的吃法有清炒蘆筍、洋菇炒蘆筍、蘆筍肉絲等。在制作蘆筍肉絲時，需準(zhǔn)備好里脊肉、老抽、干淀粉、姜絲等材料。蘆筍中富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等微量元素，一般人群皆可食用。

一、蘆筍要不要削皮

1、如果是特別鮮嫩的蘆筍可以不剝皮，直接炒著吃。但是，如果是外皮質(zhì)地堅硬的蘆筍，就需要剝皮后再炒。

2、蘆筍中富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等微量元素，一般的人群都是可以適當(dāng)食用的。

二、蘆筍怎么吃

1、清炒

蘆筍去掉根部的硬皮后切段，熱鍋，加入色拉油，用大火快炒蘆筍段。當(dāng)顏色變綠時，加入鹽和味精，翻炒均勻，然后轉(zhuǎn)中火，淋上淀粉水勾芡，等收汁后即可出鍋。

2、與其他食材搭配

（1）洋菇炒蘆筍：洋菇洗凈切片，蘆筍剝皮后切段，大蒜切碎。熱油后放入大蒜爆香，再倒入蘆筍段進去炒。等聞到蘆筍的香味，放入洋菇片，稍微炒一下，放一點耗油炒，最后放入雞精和鹽就可以出鍋。

（2）蘆筍肉絲：將里脊肉切絲，用老抽和干淀粉抓勻，腌10分鐘左右。將蘆筍去皮切段后放入煮開的熱水中焯一遍，焯水時可適當(dāng)加些食用油。再在鍋中倒入少量的食用油放入姜絲煸炒，姜絲香味出來后放入腌過的肉絲，肉絲變色后倒入蘆筍，最后放入食用鹽翻炒均勻即可。

蘆花雞養(yǎng)殖前景如何，養(yǎng)殖前有哪些準(zhǔn)備工作 ♂

蘆花雞養(yǎng)殖前景如何，養(yǎng)殖前有哪些準(zhǔn)備工作

市場需求：蘆花雞這種小型肉蛋兼用品種在市場上非常受歡迎，而且營養(yǎng)豐富，所以市場需求也較大。

蘆花雞優(yōu)點：繁殖性能好、肉質(zhì)鮮嫩，具有極強的認巢性，生態(tài)效益良好。

成本利潤：一只蘆花雞的收益除去成本后，純利為60-85元左右。

養(yǎng)殖風(fēng)險：雞舍衛(wèi)生要做好，以免導(dǎo)致氨氣中毒。

一、蘆花雞養(yǎng)殖前景如何

1、市場需求

人們的生活水平不斷提高，對市場上常見的肉雞、蛋雞需求逐漸減少，蘆花雞這種小型肉蛋雞兼用的品種越來越受消費者歡迎。而且營養(yǎng)豐富，非常適合孕婦吃，所以很多孕婦會買蘆花雞滋養(yǎng)身體。

2、蘆花雞優(yōu)點

蘆花雞是土雞，繁殖性能好，肉質(zhì)鮮嫩。它還具有很強的認巢性，不管白天游食多遠，傍晚都可以回巢歇息，適合在平原、丘陵、草原、山地散養(yǎng)。其糞便可以為植物增加營養(yǎng)，實現(xiàn)循環(huán)發(fā)展，生態(tài)效益良好。

3、成本效益

一般每只純種蘆花雞苗價格為6-8元，加上飼料、疫苗、水電費、人工費等，每只蘆花雞出欄前的費用共計60-65元左右。目前蘆花雞市場價格在35元一斤左右，每只蘆花雞出欄時體重在4-5斤，收益在120-150元，除成本外，凈利潤在60-85元左右。

4、養(yǎng)殖風(fēng)險

雞舍的環(huán)境衛(wèi)生要做到位，特別是排泄物和飼料應(yīng)及時清掃，以免導(dǎo)致氨氣中毒。雞舍要定期消毒，避免感染疾病。

二、蘆花雞養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作

蘆花雞價格相對較高，很難有像普通雞那樣大的銷售量，所以在養(yǎng)殖前期就要把銷路定下來，與客戶簽訂合作協(xié)議，以免后期擔(dān)心銷路，造成不必要的損失。

蘆花雞養(yǎng)殖前景如何，附養(yǎng)殖風(fēng)險 ♂

蘆花雞養(yǎng)殖前景如何，附養(yǎng)殖風(fēng)險

隨人們生活水平的提高，對于普通肉雞和蛋雞需求量在減少，對于蘆花雞這種肉蛋兼用的品種需求量逐漸增加，市場前景好，而且蘆花雞繁殖性能好、耐粗飼、適應(yīng)性強、抗病力強、食性廣、養(yǎng)殖成本較低，非常適合養(yǎng)殖，養(yǎng)殖前景可觀。養(yǎng)殖后每只蘆花雞的利潤在60-85元左右，利潤非常可觀。

一、養(yǎng)殖前景

1、隨人們生活水平的提高，對于普通肉雞和蛋雞需求量在減少，對于蘆花雞這種肉蛋兼用的品種需求量逐漸增加。

2、蘆花雞繁殖性能好、耐粗飼、適應(yīng)性強、抗病力強、食性廣、養(yǎng)殖成本較低，非常適合養(yǎng)殖。

二、成本利潤

1、養(yǎng)殖成本：種苗每只價格在6-8元，飼料、疫苗、水電、人工等費用，每只出欄前費用需60-65元左右。

2、養(yǎng)殖利潤：蘆花雞市場價格在30元一斤左右，出欄規(guī)格在4-5斤，每只利潤在120-150元左右，減去成本每只純利潤為60-85元左右。

三、養(yǎng)殖風(fēng)險

1、養(yǎng)殖中需做好保溫和通風(fēng)工作，同時定期對雞舍清理與消毒，及時清理舍內(nèi)糞便與殘渣，以預(yù)防疾病。

2、蘆花雞市場價格較高，養(yǎng)殖時需找好銷路與消費群體，如果是大規(guī)模養(yǎng)殖可以開設(shè)專賣店或與酒店合作。