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來源：人民網(wǎng)－人民日報海外版

9月初，梅州市梅縣區(qū)種植的蜜柚成熟，進入采摘期。 鐘小豐攝

梅州市大埔縣柚農(nóng)鄭彩霞在采摘蜜柚。 連志城攝

梅州萬川千紅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司員工通過電商直播的形式，銷售蜜柚。 連志城攝

梅州市一家農(nóng)業(yè)企業(yè)的員工，為蜜柚進行分揀、包裝，準備發(fā)往市場。 鐘小豐攝

今年中秋節(jié)，馬來西亞客家公會聯(lián)合會副秘書長黃觀友又品嘗到一份酸甜味道。華人黃觀友祖籍廣東省梅州市，向來喜歡吃梅州柚子?！懊分蓁肿庸馓鹈馈⑺侄唷！秉S觀友說。

梅州柚子為何能香飄海外？金秋柚子熟時，記者來到梅州采訪，在柚子園里、在加工廠里，聽村干部和柚農(nóng)講述種柚子的故事、鄉(xiāng)村振興的故事。

梅州盛產(chǎn)柚子，被譽為“金柚之鄉(xiāng)”。梅州是客家人的聚居地，被稱為“世界客都”。梅州還是“華僑之鄉(xiāng)”，客家人從梅州松口古鎮(zhèn)遠下南洋、衍播四海。

作為廣東省最大的柚子產(chǎn)區(qū)，梅州柚子種植面積65萬畝，總產(chǎn)量95萬噸，產(chǎn)量占廣東全省的90%、全國的1/5。梅州常年出產(chǎn)不同品種的柚子，尤其是每年中秋節(jié)前，柚子搶“鮮”上市，到達全國各地并出口海外。近年來，梅州下大力氣提升柚子產(chǎn)業(yè)化水平，讓柚農(nóng)錢包更鼓、柚子品牌更亮。

金柚成“金”

大黃村的秋天，是一幅綠與黃交織的水墨畫。這個遠近聞名的“柚子村”位于梅州市梅縣區(qū)松口鎮(zhèn)。記者站在大黃村田間地頭，放眼望去，只見成片的柚子林郁郁蔥蔥，一個個沉甸甸的柚子宛如黃燈籠掛滿枝頭。

梅州金柚的主產(chǎn)區(qū)在梅縣區(qū)。金柚產(chǎn)業(yè)是大黃村的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值占全村經(jīng)濟作物產(chǎn)值的98%以上。2014年，大黃村被評為全國“一村一品”示范村。

村干部告訴記者，很長一段時間里，金柚并沒有讓村民富起來。藏在山褶皺里的大黃村，是柚子收購商的必到之地，但是，村民議價能力弱?！拌肿有星椴顣r，村民辛苦一年掙不了錢，心都冷了?！贝簏S村黨支部書記廖建明說。

咋發(fā)展？因地制宜種柚子沒錯，但路子得變。2015年，曾在深圳經(jīng)商10年的廖建明與村里部分果農(nóng)“抱團”，成立了股份公司，與全國各地的大型農(nóng)批市場對接銷售當?shù)亟痂?。村民逐漸從單打獨斗變?yōu)楸F取暖。

不久后，大黃村迎來更大的發(fā)展機遇。梅縣區(qū)大力推動特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建起多個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。2018年，占地300畝的省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園梅縣(大黃)金柚產(chǎn)業(yè)園落戶大黃村。產(chǎn)業(yè)園建設展開后，大黃村200多戶村民聯(lián)合28家合作社成立合作聯(lián)社，入駐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

“梅州金柚是大黃村村民的致富果。我們夫妻種植金柚近20年了。”村民林芳說，近幾年，村里的柚農(nóng)更注重金柚的品質(zhì)，不再打價格戰(zhàn)了。

如今，大黃村的金柚真的變成了“金子”。一地多“金”也成為現(xiàn)實，村民可獲得種果銷售、股金分紅、務工薪金等多份收入。目前大黃村示范帶動200多戶種植戶加入合作社，輻射全村98%的村民種植3000多畝柚果，村民人均年收入達到2.8萬元。

“我有兩份收入。在產(chǎn)業(yè)園務工有固定工資，每年賣自家種的柚子也能賺錢。”村民張新華說，她很享受現(xiàn)在的生活，在家門口上班，能照顧孩子，能打理自家的柚子園。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來了，人居環(huán)境改善就有了底氣。近幾年，大黃村依托深厚的文化底蘊和優(yōu)美的生態(tài)資源，積極完善村莊規(guī)劃，多方籌資1500多萬元，建設了文化休閑活動廣場、水景觀、休閑綠道等一批民生項目，修建了丘哲故居、明清古驛道、古碼頭等歷史古跡，改造了豐收主題文化廣場、豐收展館等一批旅游資源，村容村貌煥然一新。

村民幸福指數(shù)節(jié)節(jié)攀升。漫步在彌漫著柚香的大黃村，記者看到，村道四通八達，村容干凈整潔，村民臉上洋溢著幸福的笑容。村民沈瑞梅自豪地說，“現(xiàn)在住在村里跟在城里沒太大區(qū)別，環(huán)境越變越好，收入有保障?！?/p>

金柚“強村”、“美村”之后，大黃村成了新的網(wǎng)紅打卡點，旅游業(yè)也發(fā)展了起來。廖建明正在計劃，借著松口千年古鎮(zhèn)開發(fā)的契機，將村里的古棧道、古碼頭、古民居、古樹群、農(nóng)家樂等與金柚有機結合起來，帶動更多產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

柚“飛”海外

離開大黃村，記者來到梅縣區(qū)石扇鎮(zhèn)建新村。一排柚子加工廠整齊矗立在道路兩旁。廠區(qū)內(nèi)，黃燦燦的柚子堆得像小山一樣高，空氣中彌漫著柚果的清香。

在位于建新村的梅州市興緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，記者見到了公司總經(jīng)理林綠。林綠告訴記者，他們家祖孫三代都與柚子打交道。林綠的祖父林國興是最早一批開山種柚的農(nóng)民，是全村第一個萬元戶。林綠的父親林勁成立了梅縣區(qū)綠林水果專業(yè)合作社，開始有規(guī)模地發(fā)展柚子產(chǎn)業(yè)。

2015年，大學畢業(yè)后，林綠返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了興緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。短短7年間，林綠創(chuàng)辦的公司已成長為一家集種植、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的省級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、省級重點扶貧農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

林綠深刻體會到，他創(chuàng)辦柚子公司之所以能成功，一個重要原因是當?shù)卣谡?、培訓、銷售等方面的大力支持。

這幾年，林綠組建電商團隊，希望通過互聯(lián)網(wǎng)，讓山區(qū)的柚子“飛”向更為廣闊的天地。通過電商平臺，他不斷擦亮公司的金柚品牌，每年賣出的柚果達六七百萬斤，直接、間接帶動2750戶農(nóng)戶增收致富。

在與柚農(nóng)打交道的過程中，林綠發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)勞動力結構性和季節(jié)性短缺的問題日益突出，成為制約村里金柚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。為此，他成立了專業(yè)合作社，從福建、廣東本地挑選專業(yè)人才成立農(nóng)機服務隊，從噴藥施肥、開溝到修剪，為農(nóng)戶提供從種到收的一條龍服務，目前服務隊服務范圍已擴大到整個石扇鎮(zhèn)及周邊農(nóng)村，服務面積約6500畝。

記者跟隨林勁驅(qū)車來到公司新開墾出的種植園。在山頂，一套先進的灌溉設備引起記者注意。林勁說，這套設備是政府資助的，他相信，經(jīng)過幾年的精心呵護，這片山林肯定會結出好柚子。

林綠表示，自己的公司能迅速打開市場，還得益于“梅州金柚”的品牌紅利。

近年來，梅州集中優(yōu)勢資源全力做強柚果產(chǎn)業(yè)。2021年，梅州市印發(fā)《梅州柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作實施方案(2021—2025年)》，要求加快打造梅州柚優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，進一步推動梅州柚擴面積、優(yōu)品質(zhì)、延鏈條、強品牌、增效益，計劃到2025年底實現(xiàn)梅州柚種植面積達到100萬畝、總產(chǎn)量達100萬噸以上、總產(chǎn)值達100億元以上的3個“一百”目標。

“5年前，我開始做水果出口生意時，就有海外客戶點名要梅州金柚，經(jīng)過多方實地考察，我決定跟興緣農(nóng)業(yè)合作。”專營水果出口的李照環(huán)說，起初他只訂了10萬斤柚果，后來客戶反饋好，便逐漸加大柚果采購量，這些柚果主要銷往歐洲以及澳大利亞等國家和地區(qū)。

近年來，梅州金柚持續(xù)拓展國際市場，產(chǎn)品暢銷海外。

梅州金柚的優(yōu)良品質(zhì)，是打開國際市場的“敲門磚”。林綠說，以前的柚農(nóng)為了追求產(chǎn)量，過度使用化肥，導致柚果個頭大、品質(zhì)卻欠佳，“在政府的引導下，以質(zhì)論價成為柚農(nóng)的共識，梅縣金柚的品質(zhì)越來越好，品牌影響力逐年提升?！?/p>

去年，梅縣區(qū)眾信水果專業(yè)合作社第一次將蜜柚銷往國外?！盀榇_保蜜柚品質(zhì)，我們種植基地的種植、日常管理以及采摘、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)實行全流程嚴格把控?！北娦潘麑I(yè)合作社負責人廖志君說，標準化的種植、高品質(zhì)的蜜柚和規(guī)?；慕?jīng)營，吸引了不少代理商。

科技“密碼”

在梅縣區(qū)，智慧農(nóng)業(yè)已成為“日?！?。

一串條碼，聯(lián)結著田間地頭與老百姓的“果籃子”。掃一個碼，就知道這只果子來自哪個農(nóng)戶的哪片田。

一臺儀器，無須摘果剝皮就可利用近紅外線測出果實糖度。糖度在16以上的金柚收購價是普通柚子的一倍，在大超市一個可以賣到50元。果廣東梅州市二手農(nóng)機市場農(nóng)根據(jù)測量結果，將果實按糖度進行分類定價，實現(xiàn)柚子的標準化生產(chǎn)。

梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)南福村一處柚園，果農(nóng)在自己手機系統(tǒng)上控制設備進行噴灌。安裝水肥一體化系統(tǒng)后，管理柚樹省了不少心，天氣干旱時，用手機操作就可以給柚樹噴灌和施肥，比傳統(tǒng)的人力噴灌更加精細高效，柚子品質(zhì)、產(chǎn)量都有大幅提升。

這些得益于梅縣區(qū)很早就實施的“智慧農(nóng)業(yè)”建設項目?！斑@個項目是梅縣區(qū)創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園過程中實施的20個項目之一，遍布果園的特制灌溉管道、果園長勢監(jiān)測站等設備與監(jiān)測預警平臺系統(tǒng)相連，農(nóng)戶利用手機端服務系統(tǒng)便可實現(xiàn)對柚園生產(chǎn)管理的遠程控制?！表椖砍薪ǚ较嚓P負責人說。

走進金柚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園智慧科技展廳，記者見到，迎面的數(shù)字大屏是物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測平臺界面，正顯示著園區(qū)溫度、濕度、土壤酸堿度、光照強度等參數(shù)?！跋到y(tǒng)會根據(jù)采集的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和分析，對果樹易生蟲害進行預警，對果樹的長勢進行監(jiān)測，并推送相關農(nóng)事指導信息。”現(xiàn)場工作人員介紹。

南福村有一個金柚公園，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中的千畝金柚標準化種植示范基地。金柚公園內(nèi)集成物聯(lián)網(wǎng)管理、種植管理、農(nóng)資管理、區(qū)塊鏈溯源等系統(tǒng)，建立集栽種、施肥、修枝、疏花、育果、采摘于一體的全流程數(shù)據(jù)庫，果農(nóng)可以通過手機遠程登錄系統(tǒng)。同時，這套系統(tǒng)還可以對柚果價格、加工包裝等信息進行采集分析，為企業(yè)、果農(nóng)提供系統(tǒng)信息服務。

運用科技手段，梅州一步步挖掘金柚的經(jīng)濟價值。

作為梅縣區(qū)金柚龍頭企業(yè)，廣東李金柚農(nóng)業(yè)科技有限公司先行先試，在前期建成烘干小柚果自動化生產(chǎn)線、年產(chǎn)250噸柚苷提取生產(chǎn)線的基礎上，于去年又在梅縣區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園城東園區(qū)啟動高純度柚苷提取項目，今年已經(jīng)全面投產(chǎn)，預計可年產(chǎn)高純度柚苷1000噸，年產(chǎn)值約2.5億元。

“目前我們正與中國農(nóng)業(yè)科學院柑橘研究所合作，研發(fā)柚苷提取及其植物添加劑系列產(chǎn)品等的加工生產(chǎn)。”該公司總經(jīng)理李永生對記者說。據(jù)介紹，近幾年柚苷需求量不斷增長，市場潛力大、用途廣，可做甜味劑、醫(yī)藥品、日化品等。“該項目落地后，1個柚子可實現(xiàn)產(chǎn)出30倍附加值?！崩钣郎f。

有了科技加持，柚子皮、柚子花等也能“玩”出很多新花樣：柚子皮富含黃酮、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，由其提煉的精油可用在護膚品和高端保健食品中；柚子花香氣獨特，可以添加到洗發(fā)水、香水等中；柚子籽核可榨油；柚子衣可做有機生物酵素。

柚子干、柚子花茶、柚子精油……作為梅州市大埔縣省級蜜柚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園首批入園企業(yè)，廣東通美有限公司在柚果深加工領域持續(xù)發(fā)力，與6家高校產(chǎn)學研合作，擁有專利技術20多項，研發(fā)出大量柚子深加工產(chǎn)品?！爸拔覀儗﹁止睦锰窒蘖?，未來我們要不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，將柚子真正‘吃干榨凈’。”該廣東梅州市二手農(nóng)機市場公司負責人傅曼瓊說，他們不斷解鎖柚果身上的“密碼”。